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FETZ KITCHENHEROES

FETZ steht für einen Arbeitgeber mit vielen Möglichkeiten. Unser Familienunternehmen liegt in Oberstdorf, ganz im Süden Deutschlands. Unser lebhafter Ort ist umgeben von einem Grüngürtel mit Wiesen und Wäldern und umringt von den Allgäuer Alpen. 180 km entfernt von München, 220 km entfernt von Stuttgart bietet Oberstdorf im Sommer wie im Winter einen einzigartigen Freizeitwert.

  • DAS JAGDHAUS, BRUTAL LOKAL: mit Herzblut und Dickköpfigkeit ganz von hier.
  • Das Freiberg Romantik Hotel****S ist ein erfrischend anderes Hotel mit nur 24 Zimmern und 3 Suiten, SPA, Pool, 3 Restaurants.
  • DAS MAXI – GENUSSREICH: a la carte und wechselnde Menüs auf höchstem Niveau.
  • DAS FETZWERK – ESSEN, TRINKEN, LACHEN, LEBEN: Lifestyle Restaurant, immer den aktuellen Foodtrends auf der Spur.
  • DAS OBERSTDORF CAFE: Echt guter Kaffee, mit Liebe und Können zubereitet.
DAS JAGDHAUS – BRUTAL LOKAL
SOUS CHEF (W/M/D)

"Brutal lokal" ist unser Motto. Wir kochen richtig gut in unserem denkmalgeschützten Jagdhaus. Und das nur mit Zutaten, die es bei uns gibt. Das geht so weit, dass wir alle Produkte, die nicht seit über 150 Jahren in Deutschland kultiviert werden aus unsere Küche verbannt haben. Warum? Das kannst du in unserer Philosphie nachlesen. Und es macht Spaß, eine nachhaltige Wirtshauskultur zu betreiben und mit tollen Produkten aus der Region neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Ganz bodenständig, handwerklich anspruchsvoll und ohne Pinzette.

AUF EINEN BLICK

  • Arbeitsbereich: Das Jagdhaus
  • Ort: Oberstdorf
  • Stelle: Vollzeit
  • Vergütung: gute, leistungsgerechte Bezahlung über Tarif
  • Arbeitsbeginn: ab sofort oder nach Vereinbarung
CHEF DE PARTIE – JAGDHAUS
WO, WER UND WIE WIR SIND
  • Oberstdorf, südlichster Ort Deutschlands: Arbeiten wo andere Urlaub machen.
  • Das Jagdhaus, brutal lokale Wirtschaft unter Denkmalschutz, im Sommer mit Biergarten.
  • Wir ticken ernsthaft regional und nachhaltig. Keine Produkte aus dem Ausland, Südfrüchte, Pfeffer, Vanille, Schokolade . . . nicht auf unserer Einkaufsliste.
  • Wir kochen handwerklich und ohne Pinzette. Fleisch von heimischen Bauern und aus heimischer Jagd. Hochwertige saisonale Produkte.
  • Sicherer Arbeitsplatz in einem familiengeführten Unternehmen mit flachen Hierarchien.
  • Modernes Arbeiten, Technik und Equipment sind immer up to date.
  • Geregelte Arbeitszeit, 5-Tage-Woche, zwei feste Ruhetage. Elektronische Zeiterfassung, frühzeitige Dienstplanregelung, gratis Verpflegung.
  • Zahlreiche Mitarbeiter Benefits durch die Mitgliedschaft bei Romantik Hotels und Restaurants. 25 % auf alle Produkte und Leistungen im Haus und im Freiberg Romantik Hotel.
  • Wohnung? Wir helfen bei der Suche oder stellen eine Wohnung zu Verfügung.
DAS WÜNSCHEN WIR UNS
  • Du hast Berufserfahrung, idealerweise auf allen Posten, und bist bereit für den nächsten Schritt auf deiner Karriereleiter.
  • Du hast gute Speisen- und Produktkenntnisse und Qualität ist dir wichtig.
  • Du hast Spaß daran, mit frischen Lebensmitteln umzugehen und holst aus unseren heimischen Produkten das Beste heraus.
  • Du pflegst einen teamorientierten Arbeitsstil, bist zuverlässig und loyal.
  • Du identifizierst dich mit unserem kulinarischen Konzept, und hilfst uns, es weiter zu verbessern.
DEINE ZUKUNFT BEI UNS
  • Aktive Mitarbeit auf allen Posten.
  • Kreativität und Engagement bei der Erstellung von Menüs und Speisekarten.
  • Führung und Koordination deines Küchenteams in Absprache mit dem Küchenchef.
  • Organisation der täglichen Bestellungen.
  • Annahme, Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Warenlieferungen.
  • Mitverantwortung für die Umsetzung unserer Hygiene-, Umwelt- und Sicherheitsstandards.
  • Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit.

MIT DREI KLICKS BEWERBEN

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